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  • Salaire : De 45000$ à 55000$
  • Type de poste : Permanent
  • Ville : Montréal
  • Expérience requise : 2 ans
  • Statut : Temps plein

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Description du poste

Emplois emploisenhotellerie.com
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Grilleur
 
Devenez l'artisan de votre bonheur au travail! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d'emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures!
 
Principales responsabilités
 
En tant que grilleur; tu seras responsable de préparer et cuire une grande variété de plats.
 
Tu auras pour tâches de :
  • Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
  • Travailler principalement avec le grill pour les viandes, les poissons, les volailles et les légumes;
  • Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
  • Superviser les opérations de la cuisine;
  • Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
  • Voir, s'il y a lieu, à l'organisation et à la supervision des buffets;
  • Nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;
  • Dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire;
  • Procéder, s'il y a lieu, à l'embauche et à la formation du personnel de cuisine;
  • Les grilleurs peuvent aussi se spécialiser dans la préparation de plats spéciaux.

Exigences

  • Minimum 2 années d'expérience en cuisine et gestion
  • Savoir bien maîtriser les fonctions du grill
  • Connaître les cuissons des viandes
  • Préparer et assembler les plats en respectant les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines; les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boisson
  • Assurer le maintien de la qualité des produits
  • Avoir un sens de l'organisation et de planification du travail
  • Exercer un leadership et une aptitude pour le travail d'équipe
  • Être attentif aux détails, au matériel de cuisine et les aliments avec le plus grand soin pour permettre la création de mets d’exception

Profil recherché

  • Sentiment d’urgence
  • Excellence relationnelle
  • Autorité personnelle et diplomatie
  • Habileté et rapidité d'exécution
  • Esprit d’équipe
  • Bonne mémoire

Conditions de travail

  • Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
  • Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
  • Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants

Pour s'inscrire, cliquez le lien suivant; Emplois en hôtellerie, inscription

 



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